Vins Bourgueil Vignoble de la Giroche - Cuvée Manon - 2022

Issu du domaine Vignoble de la Giroche, la cuvée Manon 2022 de l’appellation Bourgueil, dans la vallée de la Loire, incarne toute l’élégance et la fraîcheur des vins rouges de cette région. Entièrement vinifié à partir du cépage cabernet franc, emblématique de Bourgueil, ce millésime 2022 offre une robe d’un rouge vif attrayante, et se distingue par ses arômes caractéristiques de fruits rouges croquants, de cassis, de framboise et de légères notes végétales fraîches. La bouche est vive, structurée autour de tanins fins et d’une acidité équilibrée, portée par une vinification tournée vers la mise en valeur du fruit et de la finesse.

Bourgueil est une appellation située sur la rive droite de la Loire, où le climat tempéré bénéficie de l’influence du fleuve, favorisant une parfaite maturité du cabernet franc tout en préservant sa fraîcheur aromatique. Les sols se composent principalement de tuffeau, d’argiles et de sable, ce qui confère aux vins de la région cette belle minéralité et leur capacité de garde. La Touraine, depuis le Moyen Âge, est l’un des berceaux historiques de la viticulture française, réputée pour ses vins sincères et expressifs, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner ce Bourgueil rouge sec sur le fruit, privilégiez des viandes légères comme un filet de volaille grillé, un rôti de veau ou même un magret de canard rosé. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront parfaitement grâce à la vivacité naturelle du vin. Pour rester dans la tradition, des mets comme un filet de sandre sauce rouge ou une terrine de lapin sauront également mettre en valeur ses qualités.

Ce vin sera à son avantage après une légère aération, servi à une température de 15-16°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique et de l’harmonie de sa structure, que ce soit pour un repas convivial ou une dégustation entre amateurs éclairés.