Vins Bourgueil Brunetière - Vieilles vignes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes du Château Brunetière 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, située au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, ce vin provient de vieilles vignes dont l’âge avancé favorise une faible production mais une concentration optimale des arômes. Le millésime 2023, grâce à une saison équilibrée, offre des vins au fruité éclatant et à la structure fine. La vinification, respectueuse du terroir et des raisins, et la certification biologique témoignent de l’attention portée à la qualité et à l’expression naturelle du sol calcaire et argileux de la région.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, est renommée pour ses vins élégants et frais. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise une belle maturité tout en conservant beaucoup de fraîcheur. Les sols de Bourgueil, mêlant tuffeau, argiles et graviers, confèrent aux vins des tanins fins, une belle droiture et une expression fruitée nuancée. Ce secteur viticole historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, appartient à une tradition vivace où le cabernet franc brille particulièrement par sa finesse.

Ce Bourgueil accompagnera parfaitement une cuisine régionale et des mets légers. Il se marie idéalement avec des viandes blanches grillées, une volaille fermière rôtie, ou un filet de sandre au beurre blanc. Pour un accord local, servez-le avec des rillons de Touraine ou une terrine de gibier. Il sublimera aussi une assiette de fromages frais ou de chèvre de la Loire du type Sainte-Maure.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour aérer ses arômes et profiter de ses notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et de la fraîcheur caractéristique du cabernet franc sur ce terroir unique. Bonne dégustation !