Vins Bourgueil Domaine Les Pins (Pitault-Landry) - Clos les Pins - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Pins, avec sa cuvée Clos les Pins 2021, propose un Bourgueil d’une belle typicité. Issu majoritairement du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation, ce vin rouge exprime la fraîcheur et l’élégance propres à la région. Le millésime 2021 a bénéficié d’une saison relativement fraîche et humide, donnant des vins au fruit précis, à la structure fine et soyeuse. Sur ce terroir situé sur la rive droite de la Loire, le Clos les Pins bénéficie de sols de graviers et d’argiles qui permettent au cabernet franc de développer un bouquet délicat, mêlant fruits rouges croquants, notes florales et une pointe épicée. La vinification, menée avec soin par la famille Pitault-Landry, met en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins, grâce à une extraction modérée et un élevage qui préserve l’expression du terroir.

La région de Bourgueil, au cœur de la Touraine, jouit d’un climat tempéré sous influence océanique, équilibrant chaleur estivale et fraîcheur nocturne. Cette douceur climatique favorise une maturité lente et régulière du cabernet franc, donnant naissance à des vins élégants, généralement peu boisés, rafraîchissants et floraux. L’histoire viticole de Bourgueil, qui remonte au XIe siècle, est profondément marquée par la présence de la Loire, qui façonne à la fois le sol, le microclimat et la culture locale du vin. Les terroirs de graviers donnent naissance à des vins fruités et accessibles jeunes, tandis que les coteaux argilo-calcaires produisent des cuvées plus structurées.

Ce Bourgueil accompagnera parfaitement une cuisine de terroir. Son expression fruitée et sa fraîcheur s’accordent idéalement avec des rillons ou un filet de sandre au beurre rouge, spécialités régionales. Il sublime également une volaille rôtie, une charcuterie fine, ou encore un gratin de légumes de printemps. Pour les amateurs de fromages, essayez-le avec un crottin de Chavignol affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir rapidement aéré afin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui pour sa vivacité, ou patienter encore deux à trois ans pour gagner en complexité.