Vins Bourgueil Les Sablons - 2024

Le Bourgueil Les Sablons 2024, issu de la Vallée de la Loire et plus précisément de l’appellation Bourgueil, est une belle expression des vins rouges de cette région. Bien que l’on associe généralement Bourgueil au cépage cabernet franc, il convient de rester attentif à la manière dont le vin se présente plutôt qu’à faire des affirmations catégoriques. Ce vin, probablement élaboré à partir de raisins cueillis en 2024, développe en général un profil fruité, vif et délicatement épicé, caractéristique des rouges de Loire. Le terroir de sable et de graviers du secteur dit « Les Sablons » offre souvent des vins légers, souples, marqués par des arômes de fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise) et parfois une pointe végétale raffinée. La vinification tend à privilégier la fraîcheur, avec une extraction modérée et un élevage majoritairement en cuve pour préserver la pureté du fruit.

La région de Bourgueil se trouve sur la rive droite de la Loire entre Tours et Saumur. Elle profite d’un climat tempéré, avec l’influence modératrice du fleuve et une alternance entre des sols sablonneux et argilo-calcaires. Les sables confèrent généralement aux vins leur caractère gouleyant et prêt à boire dans leur jeunesse, tandis que les sols plus argileux apportent puissance et structure. L’histoire viticole de Bourgueil remonte à plusieurs siècles, et le vignoble est particulièrement réputé pour ses rouges souples et aromatiques qui illustrent la finesse ligérienne.

À table, ce type de vin accompagne merveilleusement charcuteries fines, viandes blanches rôties, ou encore un filet de sandre sauce au vin rouge, mettant en valeur les spécialités de la région. Il se montre aussi à son avantage avec des fromages de chèvre frais, typiques de la Loire, ou une volaille grillée.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et son fruité, je vous recommande de servir ce Bourgueil Les Sablons 2024 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse, mais quelques années de garde peuvent sublimer sa dimension aromatique et sa souplesse. N’hésitez pas à le carafer si vous l’ouvrez dans ses deux premières années pour libérer toute sa fraîcheur et ses arômes.