Vins Bourgueil Les 3 Lieux-Dits Beauregard - 2023

Le vin Les 3 Lieux-Dits Beauregard 2023 incarne la finesse et la légèreté propres aux rouges de l’appellation Bourgueil, en Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec, issu de viticulture biologique, provient d’un terroir réputé pour ses sols de tuffeau et d’argiles mêlées de sables, conférant une expression fraîche et fruitée. Le millésime 2023, marqué par une météo douce mais ponctuée d’épisodes plus chauds, devrait offrir un profil aromatique vibrant. Le Bourgueil est traditionnellement vinifié en cuves, dans un style qui met en avant la pureté du fruit, et se distingue par sa souplesse, ses arômes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – et parfois une légère touche végétale ou épicée typique du cépage principal de la région.

La Touraine, cœur battant de la vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré à influence océanique atténuée, propice à l’élaboration de vins équilibrés, élégants et accessibles dès leur jeunesse. Cette région historique, marquée par ses châteaux et ses traditions viticoles séculaires, valorise la diversité de ses sols et de ses microclimats qui font toute la typicité des vins. Bourgueil, en particulier, s’affiche souvent comme une référence pour les rouges légers et conviviaux de Loire.

Pour accompagner ce style de vin, il est judicieux de privilégier des plats régionaux mettant en valeur la finesse du rouge ligérien : rillons, rillettes de Tours, quiche aux poireaux ou chèvre frais typique de la Vallée de la Loire. Il se marie également très bien avec une volaille rôtie, un lapin aux herbes ou des légumes grillés, grâce à sa fraîcheur et à sa structure aérienne.

Pour apprécier pleinement toute sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce Bourgueil légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Cette température valorisera les arômes fruités et la vivacité caractéristiques du vin tout en préservant sa finesse en bouche. Une aération d’une courte trentaine de minutes pourra également être bénéfique pour révéler l’élégance du millésime 2023.