Vins Bourgueil Sans - 2024

Ce Bourgueil 2024, vin rouge de la Vallée de la Loire, provient plus précisément de l’appellation Bourgueil située en Touraine. La région est réputée pour ses rouges élégants et fruités, souvent issus du cépage cabernet franc, même si la composition exacte de ce millésime n'est pas confirmée. À ce jeune stade d’élaboration, le vin est susceptible de révéler une belle robe rubis brillante, avec au nez des notes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, parfois soutenues par des nuances végétales délicates et une touche florale. La vinification en sec suggère un style vif et droit, avec une belle fraîcheur, une structure légère à modérée et des tanins souples qui gagneront sans doute en complexité avec le temps.

Le vignoble de Bourgueil s'étend sur la rive droite de la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré, dominé par l’influence de la Loire qui adoucit les écarts de température. Les sols y varient entre des graviers alluvionnaires, qui produisent des vins fins et gourmands à boire jeunes, et des tuffeaux calcaires, plus propices à la garde et à la structure. Bourgueil jouit d’une histoire viticole prestigieuse, initiée au Moyen Âge, et a su maintenir son identité autour de vins rouges vifs, marqués par l’expression du fruit.

Pour accompagner ce Bourgueil jeune, privilégiez des mets qui respectent son caractère frais et léger. Il sera idéal avec une terrine de campagne, une volaille rôtie ou encore une grillade de porc. Les plats locaux comme les rillons ou la fouace de Touraine feront également honneur à ce vin. Un plateau de fromages à pâte molle, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie crémeux, saura aussi valoriser ses arômes fruités.

Pour apprécier toute sa fraîcheur, servez ce Bourgueil à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe peut être envisagé pour oxygéner la jeunesse du millésime et développer ses parfums. Ce vin promet de beaux moments de convivialité dès à présent, ou une belle évolution en cave sur quelques années.