Vins Bourgueil Cave Coopérative du Vendômois - 2024

Le Bourgueil issu de la Vallée de la Loire, millésimé 2024 et élaboré par la Cave Coopérative du Vendômois, se présente comme un rouge sec incarnant l’élégance de ce terroir réputé. En Loire, notamment à Bourgueil, les vins rouges sont généralement appréciés pour leur fraîcheur, leur vivacité et la finesse de leurs arômes. Si la plupart des Bourgueil sont élaborés à partir du cépage cabernet franc, il convient de rester prudent sur la composition exacte, car les assemblages et les styles peuvent varier en fonction des pratiques de chaque cave.

Le vignoble de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, en Touraine, sur des sols mêlant graviers, sables et tuffeau, qui confèrent typicité et complexité aux vins. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la Loire, avec des étés généralement chauds mais sans excès, ce qui favorise la maturité tout en préservant la fraîcheur des raisins. Les vignes, souvent anciennes, profitent d’une belle exposition contribuant à la qualité régulière des vins produits. Bourgueil possède une longue tradition viticole : les coteaux et terrasses, travaillés par l’homme depuis le Moyen Âge, ont forgé une identité forte et des styles distinctifs, plus légers ou plus structurés selon le terroir.

Ce Bourgueil accompagnement idéal des mets simples mais savoureux. Il s’harmonisera parfaitement avec une terrine de campagne, un rôti de porc aux herbes, une volaille rôtie ou encore un filet de sandre. Pour un accord régional, essayez-le sur un plateau de fromages de chèvre affinés, à l’image d’un Sainte-Maure-de-Touraine ou d’un Valençay, qui feront écho à la fraîcheur de la Loire. Sa structure équilibrée s’exprime aussi très bien avec une cuisine de bistrot, telle qu’un gratin dauphinois ou des légumes farcis.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce vin rouge de la Loire à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe, surtout sur la jeunesse du millésime 2024, permettra d’ouvrir ses arômes et de le déguster dans les meilleures conditions. Patientez quelques minutes après l’ouverture et laissez-vous séduire par la finesse et la gourmandise typiques des rouges issus de ce terroir emblématique.