Vins Bourgueil Domaine S Chesnaies Lamé Delisle Boucard - 2022

Le Domaine S Chesnaies Lamé Delisle Boucard signe ici un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, millésime 2022. Ce vin, élaboré dans le respect des traditions de la Vallée de la Loire, met particulièrement en avant l’expression de son terroir. En Bourgueil, le cépage roi est habituellement le cabernet franc, toutefois il convient de rester prudent quant à la composition exacte de ce millésime. Les vins de cette appellation offrent généralement une belle fraîcheur, un fruité croquant et des tanins souples, surtout dans les années récentes comme 2022, qui bénéficient souvent d’une maturité optimale et d’une approche accessible dès leur jeunesse, tout en gardant une capacité de garde intéressante.

La région de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, entre Tours et Saumur. Le climat y est tempéré, avec l’influence modératrice du fleuve, et le sol alterne entre graves, sables et tuffeau, pierre calcaire qui confère finesse et élégance aux vins. Historiquement, la Touraine est reconnue pour la gourmandise de ses rouges, souvent plus accessibles et fruités que ceux de certaines régions voisines, tout en restant empreints d’une certaine fraîcheur ligérienne.

Pour les accords mets et vins, ce Bourgueil pourra sublimer une cuisine de terroir, qu’il s’agisse d’une terrine de rillettes tourangelles, d’une volaille rôtie aux herbes fraîches, voire d’un magret de canard légèrement rosé. Les plats en sauce légère, comme un sauté de veau aux champignons ou un fromage de chèvre de la région, s’accorderont aussi parfaitement avec la vivacité et le fruit de ce vin. N’oubliez pas les charcuteries fines, qui accompagneront idéalement sa structure délicate.

Pour apprécier au mieux ce Bourgueil 2022, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une ouverture une heure avant dégustation permettra au vin d’exprimer toute la palette de ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes végétales, typiques de la région.