Vins Bourgueil SCEA Gauthier Pierre et Rodolphe - Jour de Soif - 2023

La cuvée "Jour de Soif" 2023 du domaine SCEA Gauthier Pierre et Rodolphe s'inscrit dans la tradition des vins rouges légers et fruités de l'appellation Bourgueil, située au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin sec est issu d'un terroir caractéristique, où les sols de tuffeau, d’argiles et de graviers apportent fraîcheur et finesse au vin. Si le cépage n’est pas explicitement confirmé, les vins rouges de Bourgueil sont le plus souvent élaborés à partir de cabernet franc ; cependant, par prudence, il est préférable de se concentrer sur le style du vin. La vinification de cette cuvée "Jour de Soif" tend généralement vers l’expression éclatante du fruit, une matière souple et des tanins soyeux, traduisant la fraîcheur du millésime 2023. L’ensemble donne un vin accessible, convivial et charmeur, à déguster dans sa jeunesse.

La région de Bourgueil, emblématique du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré, légèrement influencé par la Loire qui modère les écarts de température et favorise une maturation régulière des raisins. Les sols variés de la région, allant du sable au tuffeau calcaire, confèrent aux vins finesse et vivacité. Historiquement, le vignoble de Bourgueil s’est forgé une solide réputation dès le Moyen Âge et perpétue aujourd’hui un savoir-faire alliant tradition et modernité, avec une production orientée principalement vers des rouges élégants, frais et digestes.

Le style franc de "Jour de Soif" en fait un compagnon idéal pour des plats simples et gourmands. Il s’accordera merveilleusement avec des charcuteries fines de la région, une terrine de campagne, ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord local, on peut également le proposer avec un sandre au beurre blanc ou une rillette tourangelle. Les viandes blanches grillées, une volaille rôtie ou des légumes farcis se prêteront aussi agréablement à la finesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges frais et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce Bourgueil légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Une courte ouverture à l’avance ou un passage en carafe pourra également faciliter l’expression aromatique, surtout sur un millésime jeune comme le 2023. Ce vin séduira aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.