Vins Bourgueil Domaine Nadège NAJOS - L'escale - 2022

Le Domaine Nadège NAJOS signe ici une « Cuvée L'escale » 2022 rouge sous l’appellation Bourgueil, une valeur sûre du Val de Loire. Si les cépages du Bourgueil ne sont pas explicitement mentionnés sur votre saisie, il est courant dans cette AOC de mettre en avant le Cabernet Franc, donnant des rouges élégants, typiques de la région. Ce millésime 2022, issu de la Touraine, s’inscrit probablement dans cette veine avec un style frais, fruité et délicatement structuré, où le fruit rouge (framboise, groseille) se mêle souvent à de discrètes notes végétales ou épicées selon la vinification. Sur cette cuvée, il faut s’attendre à une approche tendre et gourmande, la macération et l’élevage cherchant en général à préserver précision du fruit, souplesse et fraîcheur.

Le Bourgueil, niché sur la rive droite de la Loire, jouit d’une grande diversité de terroirs allant des sols de graviers qui donnent des vins friands à ceux d’argile à silex plus propices aux cuvées de garde. Le climat continental, tempéré par la proximité de la Loire, favorise une maturation lente des raisins, conservant une belle acidité naturelle. L’histoire de ce vignoble remonte au Moyen Âge, et le Bourgueil reste aujourd’hui une incontournable adresse des vins rouges ligériens, réputés pour leur accessibilité et leur capacité à dévoiler leur personnalité après quelques années de garde.

Pour accompagner la Cuvée L'escale, privilégiez des mets en harmonie avec sa fraîcheur et sa finesse. Les charcuteries artisanales, un filet de veau rôti ou un carré d’agneau grillé s’accordent à merveille. Pensez aussi aux spécialités de la région comme le sandre au beurre rouge, ou à des fromages à pâte tendre tels que le chèvre frais. Sa structure légère en fait un vin polyvalent, parfait sur une cuisine de bistrot ou des plats mijotés aux herbes.

Servez ce Bourgueil autour de 15 à 16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un léger passage en carafe peut être intéressant s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de l’aérer et d’exalter sa vivacité. Bonne dégustation !