Vins Bourgueil Famille Amirault Grosbois - Bosquet Renard - 2020

La Cuvée Bosquet Renard 2020 du domaine Famille Amirault Grosbois, élaborée sous l’appellation Bourgueil, est représentative de l’élégance des rouges de la rive nord de la Loire. Issu d’une vinification respectueuse et certifiée biologique, ce vin exprime avec finesse son terroir, composé principalement de graviers et d’argiles légères caractéristiques du vignoble de Bourgueil. Sur ce secteur, les pratiques viticoles cherchent souvent à préserver l’expression du fruit tout en respectant l’environnement, ce qui se traduit par une vitalité et une fraîcheur très appréciées dans le verre. Le millésime 2020, assez solaire dans la région, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins juteux, précis et gourmands, sans excès de puissance.

La région de Bourgueil, située en Touraine, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques. L’alternance harmonieuse entre la douceur de la Loire et la fraîcheur des vents rend les maturités homogènes sur l’ensemble du vignoble. La diversité des sols, notamment la présence de tuffeau calcaire et de graviers, confère aux vins des structures allant de la légèreté fruitée à des textures plus charnues et complexes. L’histoire viticole du secteur est ancienne, ancrée dans un savoir-faire transmis de génération en génération, et la recherche constante d’une expression pure et sincère du terroir a forgé la réputation de Bourgueil.

Ce style de vin, marqué par le fruit rouge croquant, des notes de violette et une touche épicée, s’accordera idéalement avec des plats traditionnels régionaux tels qu’un filet de sandre aux échalotes, un coq au vin de Loire ou encore un simple rôti de porc aux pruneaux. Les charcuteries artisanales, particulièrement les rillettes de Tours, mettront également en valeur la fraîcheur et la souplesse du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages de chèvre légers.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 14 et 16°C, dans un verre assez large pour favoriser l’ouverture des arômes. Une aération douce, de 30 minutes à une heure, permettra au vin de révéler toute sa complexité et d’atteindre un équilibre idéal entre fraîcheur, fruité et finesse.