Vins Bourgueil Domaine de Melanoue - 2019

Avis Viniou

Le Bourgueil 2019 du Domaine de Melanoue est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. La vallée est célèbre pour ses vins élégants et frais, issus principalement du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat tempéré avec un bon ensoleillement, propice à une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols alluviaux riches en graviers et sables, apporte finesse et complexité à ce vin. Le Domaine de Melanoue a su préserver les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du cépage. Ce domaine, bien implanté dans l'histoire locale, a une réputation d'excellence et de respect du terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un confit de canard, un rôti de veau aux herbes ou une terrine de gibier seraient d'excellents partenaires. À l’échelle locale, une andouillette de Jargeau se marierait aussi admirablement avec ce vin, mettant en exergue la richesse de ses saveurs.

Côté dégustation, servez ce Bourgueil légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet mêlant fruits rouges et notes florales. En bouche, des tanins souples et une belle fraîcheur s'harmonisent pour offrir une expérience gustative raffinée et durable.