Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou 2023 du Château de Montreuil-Bellay, situé dans la pittoresque région d'Anjou-Saumur, est un rosé sec qui incarne l'élégance et la fraîcheur de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, ce vin est traditionnellement issu du Cabernet Franc, parfois assemblé avec du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 promet une belle expression fruitée, accentuée par le terroir calcaire distinctif de la région, qui confère au vin des notes minérales délicates. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré, ses sols diversifiés et son long héritage viticole, favorise des vins d'une finesse et d'une vivacité exceptionnelles. Le Château de Montreuil-Bellay, avec ses siècles d'histoire et son dévouement à l'excellence, jouit d'une solide réputation pour ses rosés raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce Cabernet d'Anjou, envisagez de l'accompagner de plats comme des salades estivales avec des fraises, de la chèvre frais ou du tartare de saumon. La cuisine régionale, telle que le sandre au beurre blanc ou la tarte Tatin au fromage, s'accordera également parfaitement, offrant une riche palette de saveurs qui mettant en valeur la vivacité fruitée et l'acidité du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à laisser s'épanouir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle lumineuse, puis découvrez ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, goûtez pour apprécier ses saveurs équilibrées et sa fraîcheur saisissante, qui expriment pleinement le caractère de la région.
