Avis Viniou
Le Cabernet-d'Anjou 2021 du Château de Montreuil Bellay est un vin rosé sec issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce rosé est traditionnellement composé principalement de cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que l'information précise sur le cépage pour ce millésime ne soit pas fournie. Vinifié en préservant le fruit et la fraîcheur, ce rosé offre généralement des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates.
La région d'Anjou-Saumur est connue pour son climat tempéré avec une influence océanique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur naturelle. Les sols sont variés, notamment composés de schistes, de calcaires et de sables, apportant complexité et caractère aux vins. Cette diversité géologique est une richesse pour les vignerons de la région, qui savent en tirer le meilleur pour produire des vins expressifs et équilibrés. La Vallée de la Loire, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est aussi un berceau historique du vin en France, riche en traditions viticoles.
Pour accompagner ce Cabernet-d'Anjou rosé, optez pour des mets légers qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se marie parfaitement avec des salades estivales, des fruits de mer, des viandes blanches grillées ou des fromages de chèvre. Les plats régionaux, tels qu'une terrine d'anguilles ou rillettes de Tours, peuvent également constituer un accord régional savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique délicat. N'hésitez pas à le déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur, qui sont des caractéristiques recherchées dans les rosés de cette appellation.
