Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou 2023 de la Compagnie De La Vallée De La Loire est un vin rosé sec, typique de la région d'Anjou-Saumur. Cet élégant vin est issu du cépage Cabernet, qui lui confère des arômes de fruits rouges frais et une touche légèrement épicée. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce aux conditions climatiques favorables de cette région viticole de la Vallée de la Loire, reconnue pour son sol riche en schiste et tuffeau. La Compagnie De La Vallée De La Loire, avec son riche héritage, s'attache à produire des vins qui reflètent fidèlement ce terroir d'exception.
Pour sublimer ce Cabernet d'Anjou, optez pour des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des sushis ou un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates et fruitées du vin s'accordent également à merveille avec des spécialités locales telles que le rillauds d'Anjou ou un tartare de poisson. Cette harmonie gustative ravira vos papilles tout en rehaussant les caractéristiques uniques de ce rosé.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut égayer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par évaluer sa robe délicate, puis humez ses arômes fruités en vous imprégnant de son bouquet subtil. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, qui témoigne du savoir-faire et de l'histoire de son vignoble.
