Vins Cabernet-d'anjou Domaine La Petite Croix - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2023 du Domaine La Petite Croix est un vin rosé sec de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole et la finesse de ses vins. Bien que le terme "Cabernet" évoque souvent le Cabernet Sauvignon, ici nous parlons principalement du Cabernet Franc, qui contribue à la vivacité du vin avec des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. La région d'Anjou-Saumur offre des sols variés et un climat tempéré, propices à une viticulture de qualité. Domaine La Petite Croix, avec ses pratiques respectueuses de l'environnement, s'inscrit dans cette tradition tout en apportant une touche moderne à ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels qu'une salade de chèvre chaud, des brochettes de poulet grillé ou des fruits de mer. Les plats aux saveurs méditerranéennes, comme une tarte à la tomate et au basilic, viendront également sublimer les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, un pâté de campagne d'Anjou s'harmonise parfaitement avec ce rosé délicat.

Pour savourer pleinement ce Cabernet d'Anjou, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Commencez par admirer sa robe translucide aux reflets saumonés, puis humez les arômes enivrants de fraise et de framboise. Enfin, laissez-vous charmer par sa fraîcheur et sa légèreté en bouche, qui en font un compagnon parfait pour une dégustation estivale élégante et rafraîchissante.