Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cabernet-d'anjou |
| Château / Domaine | Domaine Des Martins (GP) |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2013 - 2014
|
Maturité
2015 - 2017
|
Apogée
2018 - 2020
|
Déclin
2021 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Cabernet-d'Anjou 2012 du Domaine Des Martins est un vin rosé élégant issu de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la magnifique Vallée de la Loire en France. Bien qu'il ne se concentre pas exclusivement sur un cépage particulier grâce à son appellation, ce rosé est généralement composé essentiellement de Cabernet Franc, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012 a bénéficié d'une climatologie favorable, confirmant la réputation de la région pour produire des vins équilibrés et aromatiques.
La région de la Vallée de la Loire, notamment Anjou-Saumur, est reconnue pour son climat tempéré océanique, avec des influences continentales favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de schiste, de calcaire et d'argile, apportent une complexité appréciée à la vinification, permettant des expressions variées et riches du terroir. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, un patrimoine qui se ressent dans la qualité des vins produits.
Lorsque vous dégustez ce rosé 2012, envisagez de l'associer à des mets qui complémentent sa fraîcheur et sa structure fruitée. Parfait avec une salade niçoise, ses saveurs légèrement acidulées se marient également très bien avec des plats régionaux comme le tartare de saumon ou encore une quiche aux légumes. Vous pouvez aussi tenter un mariage avec une cuisine exotique, tels que des sushis ou des plats légèrement épicés à base de curry.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats, tout en maintenant la fraîcheur optimale typique des rosés de l'Anjou-Saumur. Laissez ce rosé transporter vos sens aux rives bucoliques de la Loire, pour un moment de dégustation authentique et raffiné.
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Vallée de la Loire Cabernet-d'anjou Domaine Des Martins (GP) 2012