Vins Cabernet-d'anjou Château Pét - Soupçon de Fruit - 2022

Avis Viniou

Le vin en question, la Cuvée Soupçon de Fruit du Château Pét millésime 2022, est un élégant rosé de l'appellation Cabernet-d'Anjou. Cette appellation, située dans la région de l'Anjou-Saumur au cœur de la vallée de la Loire, est réputée pour ses vins rosés fruités et frais. Composé principalement de cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin tire son charme d'une vinification minutieuse qui préserve la fraîcheur et les arômes délicats de fruits rouges, comme la framboise et la fraise. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat assez clément, contribuant à une excellente maturité des raisins.

La région de l'Anjou-Saumur est reconnue pour ses sols variés, allant de schistes à des sols calcaires, qui confèrent une belle minéralité aux vins. Le climat y est doux, influencé par la Loire, apportant humidité et fraîcheur, ce qui favorise les vins équilibrés et complexes. Cette région a une longue tradition viticole, avec des vignobles remontant à plusieurs siècles, accentuant son patrimoine et son savoir-faire unique.

Pour ce rosé, les accords mets-vins doivent être légers et savoureux. Considérez des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer. Associé à un coquillage comme les moules de bouchot ou à un plat local comme le sandre au beurre blanc, il saura magnifier chaque bouchée. De même, il s'accordera harmonieusement avec une cuisine du monde plus épicée, comme un curry léger.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes frais et fruités tout en accentuant sa vivacité en bouche. Un passage rapide au réfrigérateur avant la dégustation suffira pour atteindre cette fraîcheur idéale.