Vins Anjou Domaine de Sainte Anne - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Sainte Anne, situé dans l'appellation Anjou au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre un vin rouge de l'année 2016. Ce vin, bien qu'il n'indique pas de cépage, est typiquement composé de Cabernet Franc ou de Grolleau. Le millésime 2016, marqué par un été sec et chaud, a permis de créer des vins concentrés avec une richesse aromatique notable. Le terroir d'Anjou, composé de sols schisteux, confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine de Sainte Anne, avec une tradition viticole reconnue, s'efforce d’utiliser des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement afin de préserver l'authenticité de ses vins.

Pour créer une parfaite harmonie avec ce vin rouge d'Anjou, il est recommandé de l'accompagner de plats tels qu'une côte de veau grillée ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les notes épicées et fruitées du vin se marient également très bien avec une tarte aux cèpes. Pour un accord régional, un ragoût d'agneau aux herbes de Provence pourrait magnifiquement souligner son caractère.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra au vin de libérer tous ses arômes. À l'œil, observez sa robe grenat profonde. Au nez, recherchez les fruits rouges mûrs et les épices subtiles. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et tannins délicats, pour une expérience de dégustation complète.