Vins Anjou Terre de 3 - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de la Vallée de la Loire, produit par le Château Terre de 3 dans l'appellation Anjou, millésime 2022, présente un profil typique de la région avec une fraîcheur et une vivacité marquées. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région est réputée pour ses Chenin Blanc qui offrent des arômes de pomme, de poire, et parfois des notes florales et minérales. Le terroir d'Anjou-Saumur est caractérisé par des sols schisteux qui contribuent à la minéralité du vin. La Loire, avec son climat tempéré par l'influence atlantique, permet une belle maturité des raisins. Le domaine Terre de 3, bien que moins connu, s'attache à produire des vins expressifs respectueux des traditions et de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez de le servir avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui complètent bien sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, caractéristiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec sa légère acidité. Pour un accord régional, une volaille à la crème et aux champignons pourrait sublimer les nuances subtiles du vin.

Pour profiter pleinement de ce blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Bien que le millésime soit jeune, un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez ensuite les fragrances de fruits à chair blanche et de fleurs avant de goûter, en appréciant sa fraîcheur et sa délicate minéralité.