Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le "Cuvée Le Saltimbanque 2015" du Château Deboutbertin est un vin blanc provenant de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée élégante se distingue par sa complexité aromatique et sa fraîcheur, typiques des vins de la région. En 2015, les conditions climatiques furent idéales, donnant naissance à un millésime de grande qualité. Le terroir des vignobles d'Anjou, constitué principalement de schistes et d'argiles, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin des notes florales et fruitées équilibrées par une belle minéralité. Château Deboutbertin est un domaine réputé pour sa maîtrise et son respect de la biodiversité, ajoutant une démarche écoresponsable à la qualité incontestable de ses vins.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats délicats et raffinement. Des fruits de mer comme les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille avec les arômes minéraux et fruités du "Cuvée Le Saltimbanque 2015". Les poissons grillés ou en sauce légère, notamment le bar ou la sole, ainsi que des plats plus élaborés comme un risotto aux asperges, sauront sublimer ses notes subtiles. Pour une touche de cuisine régionale, un chèvre de la Vallée de la Loire, comme le Selles-sur-Cher, sera un accord parfait, rehaussant à la fois la fraîcheur et la complexité du vin.
Conseils de Dégustation
