Vins Anjou Terra Vita Vinum - Anjou Blanc Grandes Rogeries 2020 Magnum - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Anjou Blanc Grandes Rogeries 2020 Magnum, produite par Terra Vita Vinum, est un vin blanc de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin, issu probablement du cépage Chenin Blanc, bénéficie de l'influence d'un climat tempéré et de sols variés, allant des schistes aux argiles calcaires, qui apportent une complexité minérale caractéristique. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins, fruit des techniques de vinification soignées, avec une fermentation en fûts de chêne ou en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et son intensité aromatique. Terra Vita Vinum est un domaine reconnu pour ses pratiques respectueuses et son engagement dans la viticulture biologique, contribuant à la renommée grandissante de l'Anjou.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes ou un bar en croûte de sel. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour une touche régionale, vous pourrez aussi opter pour un plat traditionnel comme une fricassée d'anguilles à l'Angevine, qui mettra en valeur la minéralité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par l'observer; sa robe brillante et limpide devrait révéler des reflets dorés. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, agrumes et une touche florale devraient émerger. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale longue et minérale.