Vins Anjou Terra Vita Vinum - Vin de France rouge Infusions 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de France rouge Infusions 2021" du Château Terra Vita Vinum est un exemple typique des vins de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2021 se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes fruités, caractéristiques de cette région viticole. Le cépage utilisé et les techniques de vinification, comme la macération infusée, offrent une texture souple et équilibrée. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des sols diversifiés, composés de schiste, de calcaire et de tuffeau, qui apportent une belle minéralité au vin. Le Château Terra Vita Vinum, bien enraciné dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour son engagement en agriculture biologique, reflet de son respect pour le terroir et la nature.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses qualités gustatives, tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un tajine d'agneau. Les saveurs du vin se marieront également harmonieusement avec des plats régionaux, comme les rillauds d'Anjou ou un fromage de chèvre crémeux, comme le Valençay, amplifiant ainsi la découverte aromatique.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer pour apprécier sa belle robe, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fruit et minéralité.