Vins Anjou Domaine Des Galloires - Olive de Belleville - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Des Galloires, situé en Anjou-Saumur, est reconnu pour sa Cuvée Olive de Belleville 2013, un vin moelleux blanc. Ce vin provient de l’appellation Anjou, nichée dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. La Loire confère un climat tempéré et océanique idéal, permettant aux cépages locaux de s'épanouir pleinement sur des sols ardoisiers et schisteux. Le Domaine Des Galloires allie tradition et savoir-faire moderne, cultivant des vignes avec respect pour le terroir. Cette cuvée 2013 révèle un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur grâce à des méthodes de vinification soigneusement adaptées pour préserver la richesse aromatique du millésime.

Pour des accords mets-vins parfaits, envisagez de servir ce vin avec des plats qui soulignent sa douceur naturelle et sa complexité. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts légèrement sucrés comme une tarte Tatin, mettront en valeur son profil moelleux. Pour un accord régional, le foie gras d’Anjou lui permettra de briller grâce à sa rondeur et sa finesse, créant une expérience sensorielle harmonieuse.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement aux alentours de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait intensifier ses arômes, libérant des notes florales et fruitées. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante. Au nez, découvrez des arômes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture veloutée, équilibrée par des notes acidulées qui prolongent la dégustation en une finale persistante et harmonieuse.