Vins Anjou Château Passavant - Simplicité Éthique

Avis Viniou

Le Château Passavant, situé en Anjou-Saumur, produit la Cuvée Simplicité Éthique, un vin blanc sec reflétant la richesse de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin met en avant la fraîcheur et l'authenticité du terroir local, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Les cépages typiques de la région, tels que le Chenin Blanc, confèrent au vin des notes florales et fruitées. Ce domaine s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, faisant de l'éthique un élément central de leur vinification. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses paysages diversifiés, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'une grande finesse.

Pour accompagner la Cuvée Simplicité Éthique, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un plateau de fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé sauront créer une harmonie parfaite. Les plats régionaux, comme un brochet au beurre blanc, s'accorderont également à merveille, mettant en valeur les notes subtiles et la vivacité de ce vin blanc.

À la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C, pour révéler pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est conseillé pour libérer ses parfums. Observez sa robe claire, puis humez ses arômes floraux avant de déguster. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, en laissant chaque gorgée éveiller vos papilles et émerveiller vos sens.