Vins Anjou Clos Des Mailles - Pierre Menard - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Mailles, avec sa Cuvée Pierre Menard 2022, nous offre un vin blanc sec provenant de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir des cépages typiques de l'Anjou, est marqué par un millésime jeune et vibrant, reflétant le terroir unique de cette région avec des sols de schiste et de calcaire qui ajoutent une minéralité distinctive. Les techniques de vinification, souvent respectueuses des traditions, révèlent une belle expression fruitée et florale. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, favorisant l'élaboration de vins équilibrés et complexes. Le Clos Des Mailles est respecté pour sa passion et son savoir-faire, contribuant à la réputation croissante des vins d'Anjou.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la fraîcheur et la salinité équilibreront les nuances minérales du vin. Un poisson grillé avec une sauce au citron ou une volaille crémée sont également d'excellentes options. Pour un accord régional, envisagez un fromage de chèvre local tel que le Valençay, qui sublimera ses saveurs délicates.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses notes aromatiques de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez son nez, subtil et floral, avant de le goûter pour découvrir son équilibre en bouche, entre fraîcheur, acidité et rondeur. C'est une expérience qui révèle le savoir-faire du domaine ainsi que la richesse du terroir de l'Anjou.