Vins Anjou Clos Des Mailles - Pierre Menard - 2023

Avis Viniou

Le Clos Des Mailles présente sa Cuvée Pierre Menard 2023, un vin blanc sec originaire de l'Anjou, dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce terroir, connu pour sa diversité de sols allant du schiste à l'argile, apporte une complexité unique au vin. Le millésime 2023 de cette cuvée traduit la pureté du cépage Chenin Blanc, travaillé avec des techniques de vinification soignées pour accentuer sa fraîcheur et sa minéralité. À travers son histoire, le domaine a su se forger une réputation d'excellence, alliant savoir-faire traditionnel et modernité pour produire des vins exceptionnels, imprégnés de l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Pierre Menard, envisagez des accords mets-vins qui souligneront ses caractéristiques délicates. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crustacés, ainsi qu'un poisson blanc grillé, révèleront sa fraîcheur et son acidité équilibrée. Pour une approche régionale, un saumon à l'oseille ou des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, compléteront parfaitement les arômes floraux et fruités subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc sec à une température idéale de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes complexes. Un léger carafage d'une demi-heure peut adoucir le vin et rehausser sa minéralité. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis appréciez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa texture fine et sa finale persistante, empreinte d'une belle vivacité, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et rafraîchissante.