Avis Viniou
Le Anjou Rouge 2014 du Château Croix De Mission est un véritable hommage à la richesse viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, élevé au cœur de l'Anjou-Saumur, se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Franc, bien que ce dernier ne soit pas précisé. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant fraîcheur et équilibre aux vins. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à la structure et à la minéralité du vin. La Vallée de la Loire, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles diversifiés, est marquée par un climat tempéré et des sols variés, favorisant ainsi la production de vins expressifs et authentiques. Le Château Croix De Mission, avec son héritage et sa passion pour la vinification traditionnelle, a développé une solide réputation, synonyme de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à la fois simples et riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte, mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, optez pour des rillettes d'Anjou ou un pâté de foie. Les fromages affinés, tels que le Pont-l’Évêque ou un Saint-Nectaire, offriront également un mariage harmonieux avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Anjou Rouge 2014, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis portez le nez au verre pour aspirer ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez-le pour savourer l'équilibre entre sa fraîcheur, sa rondeur et ses tanins souples.
