Avis Viniou
Le Château Les Millerits 2017 est un vin rouge issu de la célèbre région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'appellation Anjou, réputée pour ses vins élégants et distinctifs. La cuvée issue de 2017, année marquée par un climat relativement favorable, a permis de produire des vins avec une belle maturité et un bon potentiel de garde. Le terroir d'Anjou, riche en schistes et en altérations volcaniques, contribue à la complexité et à la minéralité des vins. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges d'Anjou sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, vinifiés de manière à préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du vin. Le Domaine Les Millerits, ancré dans la tradition régionale, s'est forgé une réputation par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer les arômes de ce vin d'Anjou, envisagez des accords gourmands tels qu'un magret de canard rôti, un lapin à la moutarde ou un bœuf bourguignon. Des plats végétariens comme une ratatouille ou une tarte aux poivrons se marieraient également bien, évoquant le lien avec la terre. Plus régionalement, des fromages de chèvre affinés de la Loire, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, apporteront une dimension savoureuse supplémentaire.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis brillant dans le verre, sentez les arômes de fruits rouges et épicés au nez, puis goûtez en notant la texture soyeuse et la structure élégante de ce vin. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les nuances de ce vin d'une région riche en histoire et traditions.
