Avis Viniou
Le vin "Cuvée Esprit Libre 2023" de Thomas Batardière provient de l'appellation Anjou, située dans la belle région de la Vallée de la Loire en France, particulièrement reconnue pour ses vins blancs. En 2023, ce millésime capte l'esprit libre et frais qui caractérise ces vins. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols principalement argilo-calcaires et son climat tempéré, permet aux cépages locaux de s'exprimer pleinement. Le domaine Thomas Batardière, bien ancré dans la tradition mais résolument tourné vers des pratiques viticoles modernes respectueuses de l'environnement, est connu pour produire des cuvées qui capturent l'essence pure du terroir.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre local, comme le chabichou, pourrait également s'harmoniser de manière exquise avec ses arômes délicats. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc se marieraient parfaitement avec la vivacité et la complexité de ce vin.
Pour profiter pleinement de la "Cuvée Esprit Libre", servez-la idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et jaune pâle, humez ses parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour savourer sa texture élégante et son équilibre harmonieux.
