Avis Viniou
Le Château Avrillé, situé dans la région viticole prestigieuse de la Vallée de la Loire, nous offre ici un Anjou blanc provenant de millésime 2024, réputé pour sa fraîcheur et son élégance. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Anjou blancs sont souvent issus de cépages comme le Chenin Blanc. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, contribue à produire des vins aromatiques et bien équilibrés. Le Château Avrillé est un domaine respecté, connu pour son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles, ce qui garantit un vin de haute qualité reflétant l'authenticité du terroir local.
Pour apprécier pleinement ce vin, considerons des accords tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un chèvre frais est un choix classique qui s'harmonise exceptionnellement bien avec l'Anjou blanc. Pour une touche régionale, un plat de sandre au beurre blanc serait une combinaison parfaite, soulignant la richesse et la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler tout son potentiel aromatique. En démarrant par une observation de la limpidité et de la brillance du vin, vous pourrez ensuite apprécier son bouquet délicat. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, caractéristiques d'un grand vin de la Loire.
