Vins Anjou Domaine L'Angelière - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Ce Domaine L'Angelière 2020 est un Blanc de l'appellation Anjou, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et délectables. La Cuvée Prestige, de type sec, manifeste le savoir-faire du terroir Anjou-Saumur où la douceur du climat océanique et la diversité des sols dominés par le schiste se conjuguent pour sublimer le Chardonnay, souvent utilisé dans cette région. Bien que non certifié biologique, le domaine est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête de l'excellence. Domaine L'Angelière, fort d'une histoire riche, se distingue par sa réputation grandissante de produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui compléteront à merveille ses arômes subtils. Un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, typique de la région, apportera une harmonie exquise à la dégustation. Les fromages doux, tels qu'un brie ou un camembert affiné, mettront également en avant les nuances de ce vin.

Servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler les subtilités de ses notes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, et appréciez en bouche sa fraîcheur et son élégance, qui témoignent du savoir-faire du Domaine L'Angelière.