Vins Anjou Domaine Saint Pierre Renouard - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Anjou Rouge 2021 du Domaine Saint Pierre Renouard, une région renommée de la Vallée de la Loire, en France. Ce terroir, connu pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise l'élaboration de vins expressifs et équilibrés. Bien que le spécimen en question ne précise pas son assemblage, les Anjou rouges sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc. Ce millésime récent présente des notes de fruits rouges et de légères épices, résultant probablement d'une vinification soignée sans particularité indiquée. Le Domaine Saint Pierre Renouard, respecté pour son engagement en viticulture durable, apporte un soin particulier à l'expression du terroir unique de cette région.

Pour sublimer cet Anjou Rouge, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un simple poulet rôti aux herbes. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la Loire, feront aussi un mariage parfait, intensifiant les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord plus régional, dégustez-le avec des rillauds, une spécialité d'Anjou, qui par sa texture et ses saveurs contrastantes, saura révéler la structure de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé durant environ une heure, ce qui permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet aromatique en respireant ses effluves fruitées. En bouche, sa structure et sa fraîcheur devraient séduire, avec une belle expression des fruits rouges et une finale légèrement épicée. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité de ce vin remarquable.