Vins Anjou Ogereau - Vent de Spilite - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vent de Spilite 2023 du Château d'Ogereau en Anjou est un vin rouge de la Vallée de la Loire, reconnu pour sa diversité et sa finesse. L'Anjou, partie intégrante de l'appellation Anjou-Saumur, profite d'un climat tempéré parfait pour la viticulture. Le terroir joue un rôle essentiel, avec des sols composés de schistes et de spilites qui apportent minéralité et profondeur aux vins. Ce millésime 2023, encore jeune, promet fraicheur et vivacité, caractéristiques typiques des vins de la région. La famille Ogereau, célebrée pour sa tradition et son respect du terroir, sublime chaque année des cuvées équilibrées et expressives.

Pour apprécier pleinement ce vin, on peut l'associer à une cuisine locale comme un ragoût d'agneau aux herbes ou un coq au vin. On pourrait également envisager des plats végétariens, comme une ratatouille ou des champignons farcis, qui sauront raviver les saveurs du vin. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, seront également d'excellents compagnons, mettant en valeur le côté fruité et minéral du Vent de Spilite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier toutes les nuances. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant de plonger votre nez dans son bouquet de fruits rouges frais et de nuances terreuses. En bouche, la sensation doit être souple avec une empreinte minérale marquée et une finale persistante.