Avis Viniou
Le vin Les Vignes du Fresche Cuvée Les Berçantes 2022 est un rouge fringant issu de l'Anjou, dans la pittoresque région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin sec, bien que non certifié bio, promet une belle expression de son terroir, caractérisé par des sols schisteux, typiques de la région d'Anjou-Saumur. Le millésime 2022, souvent ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, renforçant la richesse et la profondeur du vin. La Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré, influencé par les rivières qui traversent ses vignobles, ce qui confère aux vins une fraîcheur caractéristique. Le domaine Les Vignes du Fresche, avec son histoire imprégnée de tradition et d'innovation, est respecté pour son savoir-faire en vinification qui met en valeur le caractère authentique de l'Anjou.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui souligneront ses atouts sans les dominer. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard rôti relèveront la profondeur du vin. Les plats régionaux tels que les rillauds d'Anjou, petites pièces de lard légèrement confites, se marieraient également de manière exquise avec cette cuvée, créant un accord authentique et harmonieux.
Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes d'éclore élégamment. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa robe éclatante avant de plonger votre nez dans les arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure et sa finesse, qui témoignent de l'art de l'assemblage propre au domaine.
