Avis Viniou
Le vin Anjou Blanc Demi-Sec 2022 du Château Merlin, situé dans la Vallée de la Loire, évoque la richesse d’un terroir exceptionnel. D'une robe dorée et lumineuse, ce vin révèle des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le millésime 2022, marqué par un climat doux, offre une belle expression de fraîcheur et d'équilibre. Sans cépage spécifique indiqué, ce vin pourrait bien être issu du Chenin Blanc, se caractérisant par une belle minéralité et une acidité équilibrée. L’Anjou, reconnu pour ses sols schisteux et son climat tempéré, confère au vin une personnalité distincte. Le Château Merlin continue d’honorer la réputation viticole d'Anjou avec des méthodes de vinification soignées.
Pour accompagner cet Anjou Blanc Demi-Sec, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur et sa fraîcheur. Les poissons grillés, fruits de mer et volailles à la crème sont des choix judicieux. Une tarte aux oignons ou un fromage de chèvre, typique de la région, viendront sublimer ses saveurs. Les desserts aux fruits comme une tarte tatin apporteront une finale gourmande, harmonieuse avec sa légère sucrosité.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est prêt à boire, mais si vous le carafez 15 à 30 minutes avant la dégustation, ses arômes s’ouvriront davantage. Observez d'abord sa couleur dorée au reflet éclatant, humez ensuite ses arômes délicats, puis savourez sa rondeur et sa vivacité. Profitez de cette expérience sensorielle pour apprécier pleinement le caractère unique de ce vin du Château Merlin.
