Vins Anjou Domaine Belargus - Anjou Noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Belargus, situé dans la Vallée de la Loire, nous propose ici sa Cuvée Anjou Noir 2022, un vin blanc sec certifié bio. Ce vin est issu du vignoble d'Anjou-Saumur, connu pour ses terroirs variés et ses expressions singulières de Chenin Blanc, le cépage emblématique de l'appellation Anjou. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité et d'un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Sans mention spéciale de techniques de vinification, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle, respectueuse de l'identité du terroir. La région profite d'un climat tempéré avec une influence océanique, offrant des conditions parfaites pour produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Belargus est reconnu pour son engagement en biodynamie et pour produire des vins d'exception révérés parmi les amateurs pour leur pureté et leur caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Anjou Noir, optez pour des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coques, sublimeront ses notes iodées. Un fromage de chèvre frais, spécialité locale, créera une belle harmonie gustative avec ses arômes de pomme et de coing. Pour une touche de terroir, servez-le avec un sandre au beurre blanc, un plat typique de la région qui accentue les saveurs délicates et élégantes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et transparente, suivie d'une exploration des arômes frais et fruités au nez. En bouche, dégustez la tension et l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, typiques des Chenins de haute qualité de cette région. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.