Vins Anjou Domaine Mercier - Gris Cendré - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mercier nous offre une remarquable Cuvée Gris Cendré 2021, un vin blanc sec issu de l'appellation Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré dans une région réputée pour ses sols variés et son climat océanique tempéré, conférant au vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Bien que nous n'ayons pas de détails précis sur le cépage utilisé ici, Anjou est souvent associé au chenin blanc, apportant généralement des arômes de fruits blancs et de fleurs. Le Domaine Mercier, avec sa riche histoire et son expertise, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer la Cuvée Gris Cendré, optez pour des accords mets-vins qui valoriseront sa fraîcheur et son élégance. Des plats tels qu'un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou une volaille à la crème se marieront à merveille avec ce vin. Les saveurs locales telles que la tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud souligneront également ses arômes délicats. L'équilibre entre l'acidité du vin et le crémeux des plats créera une harmonie gustative inoubliable.

Pour pleinement apprécier cette Cuvée Gris Cendré, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour percevoir les subtils arômes fruités. Enfin, lors de la mise en bouche, découvrez son équilibre entre vivacité et douceur, caractéristique du terroir angevin. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour une expérience sensorielle complète.