Vins Anjou Domaine Taillandier Marc - Vendanges Manuelles Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Taillandier Marc, situé dans la prestigieuse région viticole de l'Anjou en Vallée de la Loire, nous offre cette élégante cuvée : le "Cuvée Vendanges Manuelles Vieilles Vignes" 2024. Ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa concentration, héritées des vieilles vignes soigneusement cultivées. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, on peut supposer la présence du Cabernet Franc, typique de la région. Anjou bénéficie d'un terroir argilo-calcaire idéal et d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la maturation optimale des raisins. L'histoire du domaine, avec sa réputation de produire des vins authentiques et expressifs, est bien ancrée dans la tradition locale.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui sublimeront ses arômes subtils et sa structure élancée. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard, ou un plat régional comme le ragoût d'agneau aux herbes, mettront en valeur ses saveurs. Un plateau de fromages de chèvre locaux, typiques de la région, compléterait également à merveille la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe, puis humez longuement afin de déceler ses nuances fruitées et épicées. Enfin, savourez sa palette gustative en bouche, pour un moment de plaisir assuré.