Avis Viniou
Le Domaine Verdier nous offre ici une Cuvée Alexandre 2020, un vin rouge provenant de l'appellation Anjou, située dans la belle région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin se caractérise par son assemblage typique, probablement dominé par le cabernet franc, cépage phare de cette zone. Le millésime 2020 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins et garantissant une belle concentration aromatique. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols de schiste et de tuffeau, confère à ce vin une minéralité délicate, souvent agrémentée de notes fruitées et épicées.
La région d'Anjou-Saumur est riche en histoire et en variété géologique, bénéficiant d'un climat tempéré océanique qui adoucit les hivers et tempère les étés. Cette zone est reconnue pour sa capacité à produire des vins équilibrés et souples, grâce à la diversité de ses sols et de ses microclimats qui favorisent une culture de la vigne de qualité.
Pour accompagner ce vin rouge sec, on pourrait se tourner vers des plats régionaux tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un poulet rôti aux champignons. La délicatesse du cabernet franc s'accordera également avec des fromages affinés comme le chèvre de la Loire ou encore un reblochon crémeux.
Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et d'apprécier sa structure en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant la dégustation pour en révéler toute la richesse aromatique et la suavité.
