Ce vin rouge du Domaine Verdier, issu de la cuvée Alexandre 2021, porte l’appellation Anjou, au cœur de la sous-région d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. L’année 2021, marquée par des conditions climatiques fraîches et humides, a globalement favorisé des vins vifs et élégants, privilégiant l’expression du fruit frais et une belle acidité. D’après des indications, le cépage principal pourrait être le Cabernet Franc, ce qui est typique pour cette appellation, mais il convient de rester prudent faute de confirmation formelle. Le domaine met sans doute l’accent sur la pureté du raisin et une vinification soignée pour évoquer les caractéristiques essentielles de ce terroir : un rouge de Loire au style léger, frais, exprimant des arômes de fruits rouges croquants, parfois nuancés de notes végétales ou légèrement épicées, et des tanins souples.
La région d’Anjou-Saumur s’étend le long de la Loire, profitant d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des étés modérés et des automnes doux, ce qui favorise une maturation progressive du raisin. Les sols y sont variés : schistes, grès et argiles prédominent, offrant aux vins rouges fraîcheur, finesse et souplesse. L’Anjou possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, indissociable de l’identité ligérienne et connue pour ses rouges friands comme pour ses blancs raffinés.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets locaux tels qu’un filet de sandre au beurre rouge, une terrine de campagne aux herbes fraîches, ou encore un plat de rillauds d’Anjou. Il saura également mettre en valeur une volaille rôtie, des légumes grillés ou encore un plateau de fromages frais de chèvre de la région. Les plats légèrement relevés mais pas trop puissants permettront à la fraîcheur et au fruit du vin de s’exprimer pleinement.
Servez idéalement ce vin à une température de 15 à 16°C, après une courte aération qui aidera à développer son potentiel aromatique. Il révélera alors tout le charme et la vivacité caractéristiques des rouges d’Anjou.
