Avis Viniou
Le Clos De L'élu, Cuvée Bastinage 2015, est un vin blanc provenant de l'appellation Anjou, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Cet assemblage particulier reflète parfaitement la richesse et la diversité des cépages que l'on peut trouver dans cette région. Bien que l’information sur les cépages exacts de cette cuvée ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent dominés par le Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à transmettre la spécificité du terroir.
La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés, composés principalement de schistes, de calcaires et de grès, apportent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. La Loire, surnommée le "Jardin de la France", possède une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, garantissant une tradition de qualité dans l'élaboration des vins.
Cette cuvée Bastinage, en raison de son profil sec, s'accordera parfaitement avec une variété de mets. Envisagez-le avec des fruits de mer, comme un plateau d'huîtres servi avec un filet de citron, ou un poisson grillé agrémenté d'herbes fraîches. Il saura également sublimé un fromage de chèvre typique de la région, comme le Selles-sur-Cher.
Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la texture en bouche du Clos De L'élu 2015, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permet d'apprécier toute sa finesse et sa palette aromatique, typiques des grands vins blancs de la Vallée de la Loire.
