Vins Anjou Domaine Bablut - Petra Alba - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bablut nous offre un vin rouge lumineux avec sa Cuvée Petra Alba 2022. Ce vin de l'appellation Anjou, situé dans le sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un bel exemple des richesses que cette région peut offrir. Issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, il tire profit des sols schisteux caractérisés par leur aptitude à produire des vins riches en arômes. La vinification bio respecte le terroir et exprime pleinement la typicité de l'Anjou.

La Vallée de la Loire, une des régions viticoles les plus diversifiées de France, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Ce climat doux favorise le développement d'arômes fins et délicats dans les vins. Anjou-Saumur, en particulier, est réputé pour ses sols variés, mêlant schistes, calcaires et graviers, qui confèrent aux vins leur complexité et leur élégance. Ancrée dans l'histoire, la région viticole de la Loire est souvent surnommée le Jardin de la France et est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Petra Alba se marie superbement avec les mets locaux et les plats traditionnels. Pensez à associer ce vin avec un ragoût d'agneau, une volaille rôtie avec des herbes de Provence ou même une pizza garnie de champignons sauvages et de saucisson. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou les rillons d'Anjou, se révèlent être des compagnons parfaits pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et d'équilibrer ses tanins, garantissant une expérience de dégustation des plus agréables. Laissez-le respirer un peu avant de le déguster pour qu'il puisse révéler tout son potentiel.