Le Domaine des Hardières signe avec sa cuvée "Les Petits Gars" 2022 un Anjou blanc sec issu de l'appellation éponyme, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est le fruit d’une viticulture biologique soignée, respectueuse de l’environnement et du terroir. Généralement élaboré à partir de Chenin blanc, cépage emblématique de la région, il se distingue par une belle fraîcheur et une minéralité affirmée. 2022 est un millésime solaire en Loire, offrant des vins à la fois riches et équilibrés. La vinification du domaine privilégie la pureté du fruit et l’expression de la terre, sans artifice, pour préserver l’éclat du cépage et la typicité du terroir.
L’Anjou-Saumur, région à l’ouest d’Angers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par l’influence de la Loire et de ses affluents. Les sols sont variés, mêlant schistes, tufs et argiles, conférant au Chenin tantôt une vivacité minérale, tantôt une rondeur fruitée. L’histoire du vignoble d’Anjou remonte à plusieurs siècles, jadis prisé par les rois de France pour ses vins élégants. C’est aujourd’hui un haut-lieu de la viticulture ligérienne, réputé pour ses blancs raffinés, capables de vieillir comme de charmer dans leur jeunesse.
Pour accompagner "Les Petits Gars", privilégiez des accords qui magnifient sa fraîcheur et son fruité. Les poissons grillés (bar, sandre), fruits de mer, ou un carpaccio de Saint-Jacques révéleront sa pureté. Il se mariera également avec les fromages locaux, notamment un crottin de Chavignol, ou un plat traditionnel comme des rillettes de poisson de Loire. Sa délicatesse épousera la volaille rôtie à la crème et aux herbes, ou une tarte fine aux légumes du jardin.
Servez ce vin jeune, à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération permettra d’exhaler sa palette aromatique. Un verre à vin blanc tulipe soulignera sa finesse et sa vivacité. Bonne dégustation !
