Vins Anjou Château Perray-Jouannet - Rémi Pivert - 2021

Avis Viniou

Le Château Perray-Jouannet produit la cuvée Rémi Pivert, un vin blanc sec élaboré dans la charmante région de l'Anjou dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son expressivité. Ce vin, élaboré selon les principes de la viticulture biologique, reflète parfaitement les caractéristiques de son terroir unique. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiquement mentionnés, l'Anjou est réputé pour ses vins à base de Chenin Blanc, exprimant souvent des arômes de fruits à chair blanche et une belle vivacité.

La région de l'Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont variés, souvent composés de schistes, de grès et de tuffeau, apportant une typicité remarquable aux vins. L'histoire viticole de l'Anjou remonte à l'époque gallo-romaine, et cette région est aujourd'hui renommée pour la diversité et la qualité de ses vins, notamment en blanc sec.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières. Sa vivacité et sa minéralité s'accordent également bien avec un plateau de fromages de chèvre de la région, typiques de la Loire. Un plat traditionnel comme un sandre au beurre blanc pourrait également être un excellent compagnon, soulignant les nuances subtiles du vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses notes fruitées et sa structure délicate, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.