Avis Viniou
Le Clos Galerne, Cuvée Balade en Chenin 2023, est un vin blanc sec originaire de l'appellation Anjou, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, bien connu pour sa polyvalence et sa capacité à refléter le terroir. La cuvée 2023 promet d'exprimer tout le potentiel aromatique de ce cépage, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et une belle acidité croquante. Le terroir de l'Anjou, riche en schistes et en argiles, confère à ce vin une minéralité marquée qui s'harmonise avec sa fraîcheur.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés, grâce à l'influence modératrice du fleuve qui la traverse. L’Anjou, en particulier, bénéficie d’un microclimat favorable à la culture de la vigne, avec des étés doux et des automnes ensoleillés, propices à une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de l'Anjou remonte à plusieurs siècles, où le Chenin Blanc est traditionnellement cultivé.
Pour marier ce vin avec des mets, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé, qui souligneront sa fraîcheur. Des plats locaux comme un sandre au beurre blanc ou une terrine de poisson sont également d'excellents choix pour sublimer ce vin. De même, il accompagne parfaitement une salade de chèvre chaud, un fromage local qui fait écho à ses notes minérales.
Pour pleinement apprécier les arômes et la texture de la Cuvée Balade en Chenin, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa vivacité tout en respectant l'équilibre aromatique, offrant ainsi une dégustation des plus plaisantes.
