Vins Anjou Le Fief Noir - Contact - 2022

Avis Viniou

Le Fief Noir, avec sa cuvée Contact 2022, nous offre une merveilleuse expression d'un vin orange, typique d'Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son approche unique de vinification qui rappelle celle des vins blancs, mais avec une macération pelliculaire prolongée, typiquement associée aux vins rouges. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins oranges de cette région sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la Loire qui offre une belle fraîcheur et des notes florales au profil souvent complexe de ces vins.

L'Anjou et plus globalement la Vallée de la Loire bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisé par l'influence modératrice de l'Atlantique. Les sols variés, composés de schiste, de grès et de calcaire, apportent une richesse minérale aux vins de cette région historique, connue pour sa diversité viticole allant des vins rouges aux blancs, en passant par les rosés et les fameux moelleux. L'histoire viticole de la Loire, riche de nombreux siècles, a toujours favorisé l'expérimentation et l'innovation, ce qui explique la popularité grandissante des vins orange.

Pour ce vin orange bio, envisagez des accords gastronomiques avec des plats méditerranéens tels que des olives marinées, un taboulé ou des mezze. Également, il fera merveille avec des plats à base de légumes rôtis ou de la cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry de légumes. Pour un accord local, pensez à un chèvre cendré ou un pithiviers aux légumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permet de préserver l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les saveurs complexes révélées par la macération, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.