Vins Anjou Domaine Haut Puiset - Chenin - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Haut Puiset, avec sa Cuvée Chenin Blanc 2019, nous plonge au cœur de l'appellation Anjou, située dans la somptueuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis au raisin de mûrir parfaitement. Le terroir de l’Anjou est caractérisé par un sol schisteux et argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité élégante et une belle vivacité.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour ses conditions climatiques tempérées, influencées par la proximité de l'Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, offrant un climat idéal pour la culture du Chenin Blanc. L’histoire viticole y est riche, et l’Anjou est particulièrement célèbre pour ses vins blancs à la fois racés et harmonieux.

Ce Chenin Blanc sec s'accordera à merveille avec des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour explorer des saveurs régionales, vous pourriez l'associer à un saumon fumé de la Loire ou un chèvre frais de la région. Ce vin pourra également sublimer une volaille à la crème avec sa pointe d'acidité élégante.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons une température de service entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à le décanter légèrement avant la dégustation pour révéler toute la palette aromatique, qui pourrait inclure des notes de fruits blancs, de pomme et de poire, agrémentées de touches florales et minérales. Son élégance et sa fraîcheur en font un vin de choix à savourer en bonne compagnie.