Vins Anjou Domaine La Petite Étoile - L'Angevin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Étoile nous propose ici sa Cuvée L'Angevin 2021, un vin blanc sec de l'appellation Anjou. Ce vin issu de la Vallée de la Loire est un témoignage authentique du savoir-faire régional. Le millésime 2021, bien qu'atypique en raison de conditions climatiques variables, a su mettre en avant des notes de fraîcheur et de minéralité caractéristiques des blancs de cette région. La vinification soignée et respectueuse permet de préserver la pureté des fruits et d'exprimer tout le potentiel du cépage prédominant.

La région de l'Anjou-Saumur, située dans la partie centrale de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Les sols variés, de schiste, d'ardoise et de calcaire, apportent aux vins une minéralité remarquable. L'histoire de cette région viticole est riche et s'étend sur plusieurs siècles, avec des vignerons passionnés qui ont su conserver la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer leurs productions.

La Cuvée L'Angevin se marie parfaitement avec une cuisine raffinée et élégante. Optez pour des accords avec des poissons grillés comme le bar ou le turbot, accompagnés d'une sauce au beurre blanc, typique de la région de Nantes. Les fruits de mer, notamment les huîtres, et les coquilles Saint-Jacques seront également sublimés par ce vin. Pour élargir votre choix gastronomique, les fromages de chèvre de la région, tels que le Selles-sur-Cher, sont des partenaires idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, tout en offrant une belle structure en bouche. Ce vin, avec sa finesse et sa minéralité, promet une expérience de dégustation mémorable.