Avis Viniou
Le vin blanc Cuvée Abel Benmaamar 2021 du Château La Guimardière est un magnifique représentant de l'appellation Anjou, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin sec exprime toutes les nuances des cépages typiques de la région, bien que le blend ne soit pas spécifié, on peut supposer la présence de Chenin Blanc, cépage emblématique d'Anjou. Le millésime 2021 dans cette région a été marqué par une fraîcheur notable, ce qui a favorisé la production de vins aux arômes vifs et à l'acidité rafraîchissante. Les sols argilo-calcaires d'Anjou apportent une minéralité distinctive, contribuant à la complexité du vin.
La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la viticulture avec des saisons modérées et une pluviométrie équilibrée. Anjou-Saumur possède une longue histoire vinicole, avec des pratiques remontant à l'époque médiévale, ce qui confère aux vins de cette région une richesse historique et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner la Cuvée Abel Benmaamar 2021, choisissez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, une volaille rôtie aux herbes ou encore un plateau de fruits de mer seraient des accords parfaits. Pour des accords plus régionaux, essayez un fromage de chèvre frais de la région ou bien un plat typique comme un fouée, un petit pain traditionnel de l'Anjou, garni de rillettes ou de fromage à l'ail et aux fines herbes.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats tout en offrant une agréable dégustation.
